5 Mitos Tentang Makanan Cepat Saji di Amerika

5 Mitos Tentang Makanan Cepat Saji di Amerika

Tahukah anda kalau makanan cepat saji di Amerika memiliki mitos-mitos atau anggapan negatif? Yuk simak 5 mitos tentang makanan cepat saji berikut ini.

Berikut 5 Mitos Makanan Cepat Saji di Amerika yang Mungkin Belum Anda Ketahui

Konten.co.id – Mungkin tidak ada produk Amerika yang menciptakan ‘anomali’ lebih daripada makanan cepat saji. Masalah-masalah yang terkait dengan hidangan ala Amerika, menginspirasi banyak haters. Tetapi bagi jutaan orang, tempat-tempat seperti McDonald, Taco Bell dan Steak n’Shake, bisa memberikan kepuasan.

Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit melaporkan pada tahun 2018 bahwa lebih dari sepertiga orang Amerika mengonsumsi makanan cepat saji. Dilansir dari Washingtonpost.com Berikut adalah lima mitos tentang makanan cepat saji.

  • Pembeli makanan cepat saji adalah orang berpenghasilan rendah

Selama beberapa dekade, dunia makanan cepat saji yang murah telah dikaitkan dengan masyarakat kelas bawah Amerika. Mark Bittman menulis di New York Times tahun 2011,”Makanan cepat saji lebih murah jika diukur dari kalori, dan ini membuat makanan cepat saji penting bagi orang miskin karena mereka membutuhkan kalori yang murah.”

Dewan Kota Los Angeles pada 2008 melarang restoran cepat saji baru di Los Angeles Selatan, salah satu daerah termiskin di kota itu, dalam upaya mempromosikan makanan yang lebih sehat. Tetapi daya tarik makanan cepat saji melintasi semua garis demografis, ekonomi, usia, hingga etnis.

Studi dan survei menunjukkan bahwa makanan cepat saji paling populer di antara golongan berpenghasilan menengah ke atas. “Orang Amerika yang berpenghasilan $75.000 per tahun atau lebih, setidaknya memakannya setiap minggu (51%) daripada kelompok berpenghasilan rendah,” sebuah survei Gallup 2013 menemukan, “Mereka yang berpenghasilan rendah sekitar $20.000 per tahun mengonsumsi makanan cepat saji setiap minggu 39%.”

Temuan ini diperkuat dalam studi CDC serupa yang dirilis pada 2018, yang menunjukkan bahwa persentase pengunjung yang lebih tinggi itu hidup di atas garis kemiskinan.

  • Makanan restoran (fast-casual) lebih sehat daripada makanan cepat saji (fast-food)

Salah satu tren yang muncul dari reaksi terhadap makanan cepat saji adalah restoran cepat saji, dipasarkan sebagai makanan sehat dengan bahan-bahan berkualitas lebih baik, namun masih disajikan dengan cepat. Konsep fast casual adalah ‘makanan cepat saji,’ dan perusahaan yang sesuai dengan tagihan, termasuk Chipotle, Panera Bread, dan Pei Wei bermunculan di beberapa daerah.

Pada 2015, New York Times mengungkapkan bahwa “pesanan khas di Chipotle memiliki sekitar 1.070 kalori,” lebih dari setengah kalori harian yang direkomendasikan untuk kebanyakan orang dewasa. Kemudian para peneliti di University of South Carolina membandingkan makanan pembuka di lebih dari 60 restoran cepat-saji dan cepat-kasual, ditemukan rata-rata 200 kalori lebih dari makanan cepat saji. Bahkan restoran biasa tidak jauh lebih sehat daripada restoran cepat saji.

Sebuah studi komprehensif tahun 2015 di European Journal of Clinical Nutrition menemukan bahwa, makan di restoran layanan penuh lebih banyak nutrisi daripada makan makanan cepat saji, itu juga dengan jumlah kalori yang sama, dan lebih banyak natrium dan kolesterol.

  • Gugatan ‘kopi panas’ McDonald’s itu sembrono

Pada tahun 1992, seorang pensiunan berusia 79 tahun bernama Stella Liebeck menumpahkan secangkir kopi McDonald pada dirinya sendiri sambil duduk di kursi penumpang mobil yang diparkir. Setelah juri New Mexico memberi Liebeck $ 2,7 juta sebagai ganti rugi, kasus tersebut menjadi sensasi internasional. Dalam siaran berita, dilaporkan bahwa Liebeck menumpahkannya saat mengemudi dengan tidak hati-hati di jalan.

Liebeck menngalami 16 persen luka bakar ditubuhnya, termasuk 6 persen dengan luka bakar tingkat tiga, dan luka-lukanya memerlukan beberapa cangkok kulit dan mengharuskannya tinggal di rumah sakit selama delapan hari. Liebeck mengajukan klaim sebesar $20.000 untuk membayar tagihan medisnya dan membawa McDonald ke pengadilan setelah perusahaan menawarkannya ganti rugi hanya $800. Akhirnya, dilaporkan bahwa perusahaan membayar ganti rugi kurang dari setengah juta dolar.

  • Makanan cepat saji menyebabkan obesitas

Pada tahun 2008, New York menjadi kota pertama yang mengamanatkan penghitungan kalori pada menu restoran, dan pada tahun 2010 diikuti dengan undang-undang penghitungan kalori federal.

Dua penelitian besar baru telah mengaitkan makanan ultra-olahan barang-barang industri yang diproduksi, aditif-berat, sering ditemukan dalam kotak nugget dan muinuman soda yang menyebabkan kematian dini dan penyakit kardiovaskular.

Namun para peneliti dapat secara empiris menghubungkan obesitas hanya dengan kecenderungan manusia untuk makan berlebihan. Orang yang mengkonsumsi lebih banyak makanan cepat saji cenderung rentan terhadap perilaku lain yang mempengaruhi obesitas, ”catatan Biro Riset Ekonomi Nasional.

Makanan cepat saji bukan penyebab utama obeistas. Faktor-faktor seperti olahraga, merokok, kualitas udara, genetika dan akses ke perawatan kesehatan juga ikut berperan.

  • Pegawai makanan cepat saji adalah pekerjaan tingkat pemula untuk remaja

Ada suatu masa, antara tahun 1960-an dan 1980-an, di mana karyawan makanan cepat saji adalah remaja yang bekerja sepulang sekolah dan selama musim panas untuk mendapatkan uang jajan. Dalam beberapa tahun terakhir, persepsi ini telah berubah menjadi titik pembicaraan industri.

Ketika memperdebatkan kenaikan upah, Andrew Moesel, yang saat itu merupakan pelobi untuk New York State Restaurant Association, menyarankan pada 2013 bahwa “pekerjaan berupah rendah, pekerjaan entry-level untuk anak muda ”berfungsi sebagai landasan bagi orang-orang untuk mewujudkan impian.”

Namun menurut data terbaru dari Biro Statistik Tenaga Kerja, usia rata-rata pekerja makanan cepat saji berusia di atas 26 tahun. Sejak tahun 2000, lebih banyak remaja yang memilih keluar dari pekerjaan.

McDonald baru-baru ini bergabung dengan perusahaan seperti Google dan Macy dalam bermitra dengan AARP untuk merekrut pensiunan dan karyawan yang lebih tua.

Ade Indra
ADMINISTRATOR
PROFILE

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked with *