fbpx

Ikan Cuka, Rasanya Pasti Anda Suka

Ikan Cuka, Rasanya Pasti Anda Suka

Masakan khas Provinsi Riau ini memang memiliki rasa berbeda. Karena itu, ikan cuka menjadi makanan yang sangat dinikmati para pencita kuliner Nusantara.

Ikan Cuka, Makanan Khas Riau yang Menusantara

Konten.co.id (Riau).- Anda pasti tidak asing lagi dengan masakan khas daerah Riau yang satu ini. Ya, ikan cuka. Kuliner Nusantara yang bisa membuat lidah kita ketagihan, merasakan betapa empuk dan gurihnya ikan cuka. Riau memang terkenal dengan seafood-nya.

Santapan kuliner ini bahan utamanya ikan tenggiri, yang pasti banyak kandungan gizinya. Ikan tenggiri mengandung aneka nutrisi, antara lain energi, kalori, protein, karbohidrat, lemak, kalsium, fosfor dan zat besi. Selain itu, juga terkandung vitamin A, B, dan C.

Ikan cuka lebih cocok dihidangkan siang, sore atau malam hari. Bisa dinikmati oleh siapa saja. Anda akan suka menikmatinya, dan tentu tidak akan bosan menyantapnya. Nah, bila Anda lagi kumpul bersama keluarga di waktu libur, tidak ada salahnya mencoba memasak ikan cuka. Di bawah ini kami sajikan resepnya. (WETI/berbagai sumber)***

Resep Ikan Cuka Riau
Bahan-bahan :
• 1 ekor ikan tenggiri.
• 3 sdm cabe giling.
• 2 buah cabe merah, di rajang halus.
• 5 butir bawang merah.
• 2 buah tomat di potong menjadi 4 potong.
• 1/2 sdt lada halus,
• 1/4 sdt pala halus,
• 2 lbr daun jeruk, diiris halus,
• 2 btang sereh di iris halus,
• 1 btg jahe diiris halus, gula dan garam secukupnya, masako rasa ayam.
• 1 sdm air jeruk nipis, 50 cc air, minyak untuk menumis.


Cara membuatnya :
– Cuci ikan sampai bersih. Lumuri dengan air jeruk dan garam, kemudian goreng agak kering.
– Tumis bawang merah sampai warnanya agak kekuningan. Masukkan cabe giling, daun jeruk, sereh, jahe, lada, pala, tomat, masako rasa ayam, gula dan garam.
– Masak hingga tomat setengah hancur.
– Lalu beri 1/2 sdm jeruk nipis dan air sedikit ( 50 cc ).
– Masukan ikan, masak sebentar lalu angkat.
– Hidangkan dengan nasi hangat. Selamat mencoba.

Kang Oni
AUTHOR
PROFILE

Berita Lainnya :


Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked with *

Aplikasi Android

Aplikasi Portal Berita Konten di Google PlayStore

Satire

Berita Pilihan

Berita Video